コラム

【飲食店営業許可は開業の第一歩】 夜間営業の飲食店を始めるには、保健所から 「飲食店営業許可」 を取得することが法律で義務づけられています。許可を得ずに営業すると、食品衛生法違反として 50万円以下の罰金や営業停止処分 の対象になります（2021年...

飲食店の設備は “何を買うか” より “どう配置し、どう管理するか” が成否を分けます。ここでは開業準備中の方向けに、厨房レイアウトから補助金活用までを具体的に整理しました。 飲食店の設備は “何を買うか” だけでなく “どう配置し、どう管理するか” が...

「開業準備を進めているけど、風営法の申請ってこんなに面倒なの？」「書類はどれを用意すればいい？締め切りはいつなの？」 そんな不安や戸惑いを感じていませんか？居酒屋やキャバクラ、スナック、バーの経営は、楽しみな一方で風営法の申請手続きが大き...